Les Menus

Ces menus sont à titre d'exemple, n'hésitez pas à nous contacter afin de personnaliser au mieux votre évènement.

dernière mise à jour Fevrier 2008

Cocktail Dînatoire
10 pièces/personne
1 kir, 1 bouteille de vin pour 3 personnes inclus, jus de fruits
Le Salé :
Canapés : Parme/Saumon Mariné/Asperges/Tomate-œuf/Rillettes de thon
Mini croque-monsieurs : Saumon/Jambon/tomate-Mozzarella
Panier de légumes et ses sauces (Anchoïade/Cocktail/Salsa Verde)
Feuilletés : Anchois/Saucisse/Viandes/Financiers
Mini Quiches et pizzas
Pain Surprise : Roquefort/Noix/Volaille au curry/parme et chèvre/Saumon fumé…
Mini Brochettes : Poulet-Poivrons/Saumon-Courgettes/Tomates et sauces

Le Sucré :
Assortiment de tartes et entremets variés

Par personne : 23€

Option Supplémentaire :
6 pièces supplémentaires par personne
+ 1 Cocktail de type Planteur

Détail des pièces supplémentaires :

Boules briochées au crabe
En Verrines :
Moussse de légumes et poisson, oeufs mimosa, Saint jacques en tartare…etc
Mini Sushi/Shashimi/Tyriaky poulet-crevettes et sauces
Nems et Samosa
Mini Club Sandwiches (Poulet ; Rosbeef, saumon)

Supplément par personne : 6€

 

Menu à 25€
(Possible hors boissons : 19€)

Club A
Notre Menu-Carte

Entrée & Plat Ou Plat & Dessert : 23€
Entrée, Plat & Dessert : 29€
Menu à 35€
Entrée, plat & Dessert
Apéritif Maison, Eau, vin* et café inclus
*A raison d'une bouteille pour trois personnes

Entrées au choix

Terrine de queue de Bœuf en pot-au-feu
Ou
Fond d'artichaut Breton à l'œuf cocktail, salade de crabe

Plats au choix

Quasi de Veau Orloff, pouf Epinards-carottes,
Crème d'estragon
Ou
Soufflé de Loup et Ecrevisses,
Coulis de crustacé et petits légumes

Desserts au choix

Crème brûlée aux pépites de nougatine
Ou
Sabayon glacé aux fruits rouges


Ce menu comprend 1 sélection de vins du moment, à raison d'une bouteille pour 3 personnes.

Le choix est établi pour l'ensemble des convives au plus tard 1 semaine avant la manifestation.

L'apéritif est inclus (Kir Breton)

Entrées
- La terrine de queue de Bœuf en pot-au-feu, sauces variées 7€
- Un fond d'artichaut breton garni à la salade de crabe 8.50€
- Saumon et Esturgeon en marinade d'herbes d'ici et d'ailleurs 7.50€
- Déclinaison de foie gras, pommes confites et chutney 9.50€*
* (+3€ si pris en formule avec le Bœuf Rossini)
- Poêlée de Saint Jacques et salade de choux, râpé de céleri à la pomme verte 8.50€

Plats
- Le Tournedos de Bœuf Rossini (France), comme un sandwich 19€
- Bonbon de sole Normande soufflée, garniture océane 17.50€
- Crépinette de ris de veau au choux vert, petits légumes au porto 16€
- Le dos du Bar rôti, son beurre rouge et pommes de terre
Ecrasées à l'ancienne 16€
- Filet de Canette aux épices thaï, des mangues en chutney,
Et légumes du moment 17€

Desserts 7€
- Crémeux de chocolat glacé en trois tiers
- La tartelette des demoiselles Tatin, sauce " anglo-bretonne "
- Suprêmes d'agrumes et fraîcheur de litchi
- Moelleux tiédi de chocolat, coulis de griottes
- Sabayon glacé aux fruits rouges


Menu enfant (Suggestions du moment):
Un plat et un dessert avec une boisson 25cl au choix : 9€

Entrées


Carpaccio de saumon et Saint Jacques
En marinade d'olives aux herbes
Ou
Salade Gourmande " Club A " au foie gras
Et Magrets, légumes croquants

Plats


Les tournedos d'agneau en jus d'herbe
Pommes paillasson, Fagot de haricots et tomate tiède
Ou
Le Filet de Bœuf Origine France, Sauce Truffée
Légumes en Tagliatelles et en mousse


Dessert


Tartelette Tatin et crème Anglo-Bretonne
Ou
Mousse de chocolat blanc aux fruits des bois

Le restaurant:
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