Notre Menu-Carte Entrée & plat Ou Plat & Dessert : 24€ Entrée, plat & Dessert : 29€ Entrées Milles-feuilles Marin à l'huile vanillée, son sorbet de rouget à la menthe Escalopine de Foie gras poêlée, coulis de bœuf aux raisins frais Tartare tiède d'andouille aux pommes d'en-haut et d'en-bas Effeuillée de magret rôti aux pommes pochées, réductions et parfums Fricassée de crevettes au cognac et légumes du moments Plats Tournedos de bœuf Rossini, origine France (+3€ en formule) 19€ Roulés de Veau français au jambon de Parme, crème d’épices douces 17€ Fa-si-la Manger d’agneau au foie gras en croûte et petits légumes 17.50€ Le dos du Bar juste poêlé, beurre rouge au bouillon de choux 18.50€ Cuisson douce de lotte au lard, son fumet en émulsion 17€ Poêlée de Saint Jacques fraîches aux patates douces, mijotée provençale 18€ Les garnitures peuvent varier selon les jours de la semaine
pomme et pain d’épices rôtis, crème caramel au beurre salé fondant chaud de chocolat maison déclinaison de 4 fruits exotiques : mousse, marmelade, carpaccio et sirop mi-craquant-mi fondant de chocolat noir et blanc poire de saison cuite lentement au cointreau, nappée de chocolat maison timbale d’agrumes à la fraîcheur de litchi petit vacherin glacé à la framboise Prix nets, Taxes et service compris
Les poissons sont tous achetés frais, des ruptures sur la carte peuvent avoir lieu
Desserts -